Кухня Сазопола

Кухня Сазопола

Болгарская кухня по праву имеет множество поклонников по всему миру. Близость к морю, и теплый климат обеспечивают постоянную доступность рыбы и овощей. Поэтому наиболее схожей с болгарской являются турецкая и греческая кухни, которые известны своим здоровым и полезным питанием. Кроме того, на болгарскую кухню в свое время повлияли итальянская, венгерская и средиземноморская кухни.

Самые популярные ингредиенты в Болгарии – местные овощи, травы и фрукты. Ни одно блюдо не обходится без использования свежей зелени и пряностей, в частности, лука, чеснока, молотого перца, лаврового листа, петрушки и мяты. Главным образом блюда готовятся на слабом огне в течение длительного времени, причем компоненты одного блюда начинают готовиться одновременно.

Всем известная брынза играет большую роль в болгарской кухне, являясь ингредиентом многих салатов, запеканок и вторых блюд. Доступность свежих овощей делает салаты распространенной болгарской закуской, причем овощи могут использоваться как свежие, так и маринованные. Болгарский хлеб называется пита.

Супы в Болгарии различаются по сезонам. Часто основой для супа выступает кисломолочный йогурт, в таком случае готовят холодный суп.

Вторые блюда практически всегда включают в свой состав мясо, в основном говядину или свинину, овощи и местные сыры.

Сладкие блюда чаще всего состоят из орехов, иногда в рецепт включается шоколад и сахар (или сахарный сироп).

Не чужда болгарам и любовь к качественным спиртным напиткам, причем здесь есть как легкие напитки с минимальным содержанием алкоголя, так и аналог нашей наливки, содержащий до 60% спирта.

Интересные публикации

15 Мар 2012 Золотые пески

Отдых на Золотых песках

Отдых на Золотых песках

Золотые пески занимают второе место среди курортов болгарского Черномория. С мая по октябрь здесь можно насладиться уникальным соч...

17 Фев 2012 Созопол

Пляжи Созопола

Пляжи Созопола

Болгария и ее черноморские курорты с незапамятных времен славятся своим теплым ласковым морем и обустроенными песочными пляжами. С...

05 Апр 2012 Золотые пески

Отдых и развлечения на куро…

Отдых и развлечения на курорте Золотые пески

Золотые пески – это удивительное место, где ярко и красочно сочетаются вековые леса и необыкновенной красоты пляжи. Золотистый пес...

07 Мар 2012 Албена

Курорт Албена

Курорт Албена

Албена является знаменитым курортом не только в Болгарии, но и во всем мире. Благодаря своей чистой территории: парками, газонами,...

Реклама

На первом плане

Старенькый город может стать кварталом Несебра

После того как премьер-министр Болгарии Бойко Борисов посетил черногорский курорт Св. Стефан он собрался сделать схожий на базе Старенького Несебра – убрать торговые прил...

В этом сезоне на 5% больше зарубежных туристов посетило болгарские зимние курорты

В сезоне 2010-2011 зимние курорты Болгарии посетило около 711 тыс. зарубежных туристов, что на 4.8% больше чем в прошедшем году, демонстрируют данные министерства эконом...

Следуйте за нами

No tweets found.

Новое на форуме

Нет сообщений для показа

Наш Twitter

No tweets found.

Важно знать

Золотые пески - живописный …

Золотые пески - живописный и солнечный курорт

Хотелось бы сегодня обратить ваше внимание на живописный и солнечный курорт, который носит название “Золотые п...

Сувениры из Ривьеры

Сувениры из Ривьеры

Главный сувенир из Болгарии – местный алкоголь. Чаще всего это фруктовый самогон ракия, которой тут десятки ва...