Кухня Сазопола

Кухня Сазопола

Болгарская кухня по праву имеет множество поклонников по всему миру. Близость к морю, и теплый климат обеспечивают постоянную доступность рыбы и овощей. Поэтому наиболее схожей с болгарской являются турецкая и греческая кухни, которые известны своим здоровым и полезным питанием. Кроме того, на болгарскую кухню в свое время повлияли итальянская, венгерская и средиземноморская кухни.

Самые популярные ингредиенты в Болгарии – местные овощи, травы и фрукты. Ни одно блюдо не обходится без использования свежей зелени и пряностей, в частности, лука, чеснока, молотого перца, лаврового листа, петрушки и мяты. Главным образом блюда готовятся на слабом огне в течение длительного времени, причем компоненты одного блюда начинают готовиться одновременно.

Всем известная брынза играет большую роль в болгарской кухне, являясь ингредиентом многих салатов, запеканок и вторых блюд. Доступность свежих овощей делает салаты распространенной болгарской закуской, причем овощи могут использоваться как свежие, так и маринованные. Болгарский хлеб называется пита.

Супы в Болгарии различаются по сезонам. Часто основой для супа выступает кисломолочный йогурт, в таком случае готовят холодный суп.

Вторые блюда практически всегда включают в свой состав мясо, в основном говядину или свинину, овощи и местные сыры.

Сладкие блюда чаще всего состоят из орехов, иногда в рецепт включается шоколад и сахар (или сахарный сироп).

Не чужда болгарам и любовь к качественным спиртным напиткам, причем здесь есть как легкие напитки с минимальным содержанием алкоголя, так и аналог нашей наливки, содержащий до 60% спирта.

Интересные публикации

25 Мар 2012 Золотые пески

Золотые пески - курорт в Б…

Золотые пески  - курорт в Болгарии

Курорт Золотые пески, расположенный в Болгарии – это настоящая находка для тех, кто не мыслит свой отдых без водных лыж, гидроцикл...

10 Мар 2012 Золотые пески

Золотые пески

Золотые пески

Сегодня мы поговорим с вами о солнечной Болгарии. Болгария может похвастаться большим количеством курортов. Об одном из них, мы и ...

16 Фев 2012 Албена

Отдых в Албене

Отдых в Албене

Сейчас мы расскажем вам об одном из самых привлекательных курортов на черноморском побережье. Албена единственный курорт располага...

29 Мар 2012 Созопол

Созопол

Созопол

Созопол – один из самых популярных курортов Болгарии. Каждый год тысячи людей приезжают сюда, чтобы насладится прелестями отдыха у...

Реклама

На первом плане

Практически половина бизнеса в Болгарии является семейным

Разразившийся кризис указывает, что домашний бизнес является довольно устойчивым ко всем денежным и экономическим катаклизмам. Как проявили исследования Государственного ...

Годичный доклад о состоянии здоровья болгар

Правительство одобрило Годичный доклад о состоянии здоровья болгарских людей и выполнении Государственной мед стратегии в 2010 году.В документе учитывается легкое увеличе...

Следуйте за нами

No tweets found.

Новое на форуме

Нет сообщений для показа

Наш Twitter

No tweets found.

Важно знать

Отдых и развлечения на куро…

Отдых и развлечения на курорте Золотые пески

Золотые пески – это удивительное место, где ярко и красочно сочетаются вековые леса и необыкновенной красоты п...

Ривьера – место для отдыха …

Ривьера – место для отдыха европейцев

Всего тридцать лет назад всеми известное элитное побережье Болгарии носило название Красной Ривьеры. На тот мо...