Кухня Сазопола

Кухня Сазопола

Болгарская кухня по праву имеет множество поклонников по всему миру. Близость к морю, и теплый климат обеспечивают постоянную доступность рыбы и овощей. Поэтому наиболее схожей с болгарской являются турецкая и греческая кухни, которые известны своим здоровым и полезным питанием. Кроме того, на болгарскую кухню в свое время повлияли итальянская, венгерская и средиземноморская кухни.

Самые популярные ингредиенты в Болгарии – местные овощи, травы и фрукты. Ни одно блюдо не обходится без использования свежей зелени и пряностей, в частности, лука, чеснока, молотого перца, лаврового листа, петрушки и мяты. Главным образом блюда готовятся на слабом огне в течение длительного времени, причем компоненты одного блюда начинают готовиться одновременно.

Всем известная брынза играет большую роль в болгарской кухне, являясь ингредиентом многих салатов, запеканок и вторых блюд. Доступность свежих овощей делает салаты распространенной болгарской закуской, причем овощи могут использоваться как свежие, так и маринованные. Болгарский хлеб называется пита.

Супы в Болгарии различаются по сезонам. Часто основой для супа выступает кисломолочный йогурт, в таком случае готовят холодный суп.

Вторые блюда практически всегда включают в свой состав мясо, в основном говядину или свинину, овощи и местные сыры.

Сладкие блюда чаще всего состоят из орехов, иногда в рецепт включается шоколад и сахар (или сахарный сироп).

Не чужда болгарам и любовь к качественным спиртным напиткам, причем здесь есть как легкие напитки с минимальным содержанием алкоголя, так и аналог нашей наливки, содержащий до 60% спирта.

Интересные публикации

19 Фев 2012 Созопол

Культура в Созополе

Культура в Созополе

Созопол выгодно отличается от большинства болгарских черноморских курортов. Здесь царит атмосфера расслабленности и свободы, отсут...

08 Фев 2012 Солнечный берег

Занятие спортом на курорте

Занятие спортом на курорте

Всем известно, что активный отдых намного полезнее пассивного. Если у Вас появилось свободное время не стоит бездумно тратить его ...

16 Мар 2012 Ривьера

Оздоровительный комплекс Ри…

Оздоровительный комплекс Ривьеры

Всего тридцать лет назад всеми известное элитное побережье Болгарии носило название Красной Ривьеры. На тот момент все свои отпуск...

27 Мар 2012 Созопол

Отдых в Созополе с детьми

Отдых в Созополе с детьми

Небольшой живописный полуостров, расположенный на побережье Черного моря, долгие годы привлекает тех, кто ищет комфортного и споко...

Реклама

На первом плане

Только за одно лето на мощах св. Иоанна Крестителя Болгария заработала 3 млн

За один летний сезон приход от посещений церкви «Св. Кирил и Методий» в Созополе, где хранятся мощи св. Иоанна Крестителя, достигнул 3 млн. лева, сказал министр денег Си...

Медузы штурмуют болгарское побережье

В последние некоторое количество дней целые колонны медуз захватывали пляжи болгарского побережья. 10-ки туристов сетуют, что во время плавания в море были ужалены медуза...

Следуйте за нами

No tweets found.

Новое на форуме

Нет сообщений для показа

Наш Twitter

No tweets found.

Важно знать

Оздоровительный комплекс Ри…

Оздоровительный комплекс Ривьеры

Всего тридцать лет назад всеми известное элитное побережье Болгарии носило название Красной Ривьеры. На тот мо...

Отдых в Созополе с детьми

Отдых в Созополе с детьми

Небольшой живописный полуостров, расположенный на побережье Черного моря, долгие годы привлекает тех, кто ищет...