Кухня Сазопола

Кухня Сазопола

Болгарская кухня по праву имеет множество поклонников по всему миру. Близость к морю, и теплый климат обеспечивают постоянную доступность рыбы и овощей. Поэтому наиболее схожей с болгарской являются турецкая и греческая кухни, которые известны своим здоровым и полезным питанием. Кроме того, на болгарскую кухню в свое время повлияли итальянская, венгерская и средиземноморская кухни.

Самые популярные ингредиенты в Болгарии – местные овощи, травы и фрукты. Ни одно блюдо не обходится без использования свежей зелени и пряностей, в частности, лука, чеснока, молотого перца, лаврового листа, петрушки и мяты. Главным образом блюда готовятся на слабом огне в течение длительного времени, причем компоненты одного блюда начинают готовиться одновременно.

Всем известная брынза играет большую роль в болгарской кухне, являясь ингредиентом многих салатов, запеканок и вторых блюд. Доступность свежих овощей делает салаты распространенной болгарской закуской, причем овощи могут использоваться как свежие, так и маринованные. Болгарский хлеб называется пита.

Супы в Болгарии различаются по сезонам. Часто основой для супа выступает кисломолочный йогурт, в таком случае готовят холодный суп.

Вторые блюда практически всегда включают в свой состав мясо, в основном говядину или свинину, овощи и местные сыры.

Сладкие блюда чаще всего состоят из орехов, иногда в рецепт включается шоколад и сахар (или сахарный сироп).

Не чужда болгарам и любовь к качественным спиртным напиткам, причем здесь есть как легкие напитки с минимальным содержанием алкоголя, так и аналог нашей наливки, содержащий до 60% спирта.

Интересные публикации

26 Мар 2012 Созопол

Питание в Созополе

Питание в Созополе

Когда путешественник оказывается в новом для себя месте, он стремится окунуться в атмосферу города полностью, не пропуская ни одно...

09 Фев 2012 Албена

Албена и зима

Албена и зима

Каждую зиму руководители футбольных клубов сталкиваются с довольно серьезной проблемой. Из-за длинного зимнего перерыва, клубы дол...

12 Фев 2012 Солнечный берег

Не проходите мимо

Не проходите мимо

Золотистый песок, прозрачное тёплое море, жаркие дни, ужин в ресторане – всё это Вам предстоит вкусить, если Вы предпочли отдых в ...

15 Мар 2012 Золотые пески

Отдых на Золотых песках

Отдых на Золотых песках

Золотые пески занимают второе место среди курортов болгарского Черномория. С мая по октябрь здесь можно насладиться уникальным соч...

Реклама

На первом плане

Болгарские курильщики готовятся к трудному лету

С 1 июня 2012 года в Болгарии неоспоримо воспрещается курение во всех публичных помещениях. Это означает, что курилок либо «залов для курящих» больше не будет. О внедрени...

Банско уже опереждает курорты Австрии, пока только по ценам

В этом сезоне горнолыжный курорт Банско по ценам опередил альпийские курорты. Меню на болгарском курорте веселят большущим многообразием, но цены в их уже издавна оперед...

Следуйте за нами

No tweets found.

Новое на форуме

Нет сообщений для показа

Наш Twitter

No tweets found.

Важно знать

Как добраться, что купить и…

Как добраться, что купить и на каком языке говорить в Ривьере

Столицей Болгарии является София. Молодежь будет с Вами общаться исключительно на болгарском языке, а вот нас...

Золотые пески

Золотые пески

Сегодня мы поговорим с вами о солнечной Болгарии. Болгария может похвастаться большим количеством курортов. Об...